1. 手羽先はさっと洗い、水気を拭き取り、塩大さじ1/2を全体にまぶす。
2. グリーンアスパラガスは洗って食べやすい長さに切り、オリーブオイルを入れた湯でさっと茹でる。
3. ①の手羽先は魚焼きグリルでこんがり焼き色がつくまで焼く。
4. 器に焼きあがった③の手羽先を盛り、②のグリーンアスパラガスを添える。

※ 手羽先の他、手羽中でもよいでしょう。皮が美味しく仕上がります。
※ グリーンアスパラガスはオリーブオイルを加えて茹でることでビタミンの吸収UP！

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